SUMO STAGE | FREDAG & LÖRDAG 8-9 MAJ
På utomhusområdet bland grillar och rök hittar ni Sumo Stage med ett fullspäckat schema både fredag och lördag. Här lär du dig allt från grilltekniker, till grilltips, trendspaningar och heta utmaningar. Läs mer om scenprogrammet nedan!
12:00
Lär dig stycka kött med Håkan Fällman
Upptäck grunderna i styckning och lär dig hur du tar tillvara på hela råvaran på ett smart och respektfullt sätt. Håkan går igenom olika styckdetaljer, hur de används och vad som gör varje del unik. Du får praktiska tips kring teknik, knivhantering och hur du arbetar effektivt. Dessutom visar han hur du förbereder köttet för grillen och lyfter fram smakerna på bästa sätt
13:00
Bakdags på kamadon med Erika Jureskog
Kamadon är mer än bara en grill – den öppnar upp för helt nya sätt att laga mat. Här lär du dig hur du bakar med jämn och kontrollerad värme direkt över glöden. Erika går igenom tekniker som ger både perfekt textur och djup smak. Upptäck hur du utnyttjar grillens fulla potential och tar din bakning till nästa nivå.
14:00
Big Swede BBQ grillar Iberico
Upptäck varför Iberico är en av världens mest eftertraktade styckdetaljer. Med sin unika marmorering, nötiga smak och saftighet. En råvara som blivit självklar för den som jagar det bästa över glöden.
15:00
Hibachi grillning med Housewives BBQ
Upplev japansk bordsgrillning på riktigt nära håll. Tjejerna från Housewives BBQ visar hur du grillar över het binchotan glöd med precision och spännande smaker.
16:00
Hot Sauce Challenge med Widowmakers
Är du redo att sätta dina smaklökar på prov? Widowmakers BBQ inbjuder dig till den hetaste utmaningen på Grillat mässan i Göteborg – Face the reaper – Hot Sauce Challenge. Oavsett om du är en hängiven chiliälskare eller bara vill testa dina gränser, är detta tävlingen för dig. Varje deltagare måste smaka, stå ut och gå vidare till nästa nivå.
17:00
Hur du lyckas med köttet på grillen
Lär dig kontrollera temperatur, timing och teknik för att få saftigt, perfekt tillagat kött – varje gång du tänder grillen.
18:00
Grillduell – vem sätter temperaturen perfekt?
Två deltagare kliver upp på scen och ställs mot varandra i en het grillduell. Utmaningen är att träffa exakt rätt temperatur och leverera ett perfekt grillat resultat. Det gäller att ha kontroll, precision och nerver av stål. Publiken följer varje moment när spänningen stiger. Vem lyckas bäst vid grillen?
Anmäl ditt intresse!
19:00
Big Swede BBQ gör Bacon Donuts
Direkt från USA:s BBQ-scen. Sött möter salt när baconinlindade donuts grillas över öppen glöd – en trend som visar hur långt BBQ-kulturen kan drivas i smak, kreativitet och attityd.
Från 15:00
Sätter stämningen med härlig livemusik
Ett av Sveriges mest uppskattade partyband, kända för sin trestämmiga sång, galna sväng och energi som smittar av sig från första låt. Här blandas klassiska afterski-favoriter med dagens hits och egna låtar – allt levererat med en spelglädje som får hela publiken att sjunga med.