Scenprogram Fredag 8/5
13.30-13.50 & 17:30-17:50
Grilltrender som imponerar och vad du ska undvika
Peter Watz har följt grillbranschen sedan 2011. Han har driver Grillbloggen.nu, haft styrelseuppdrag i Svenska Grillfrämjandet – arrangör av SM i Grill & BBQ, och grillat på VM i Grill & BBQ. Lägg till 20 grillar och två utekök så förstår du att han sett det mesta. På Grillat-mässan delar Peter med sig av de senaste grilltrenderna, vad du bör göra och vad du absolut inte ska göra för att imponera på dina gäster.
14.00-14.50
Spiralens hemlighet: Så skapar du den perfekta pizzadegen
”Varje legendarisk pizza får sin början långt innan den hamnar i ugnen.”
Följ med Oonis grundare Kristian Tapaninaho på en exklusiv djupdykning i den ”saknade länken” mellan hemmatillverkning och professionell pizzatillverkning: spiralblandaren. I denna 50 minuter långa live-demonstration avslöjar Kristian varför spiralblandarens mekaniska rörelse är överlägsen traditionella planetariska metoder, och visar hur man uppnår glutenutveckling, konsistens och jämnhet i professionell klass.
15.00-15.50
De 6 hetaste grilltrenderna i USA 2026
Johan Magnusson från Big Swede BBQ presenterar de 6 viktigaste trenderna som just nu formar grill-kulturen i USA. Från open fire-rörelsen till nya styckdetaljer och sociala medier. En inspirerande session för grillentusiaster som vill förstå vart grillningen i USA är på väg.
17.00-17.20
Hett utan eld
Chilijossan har sin chiliodling på Varaslätten. Här tar hon fram unika produkter med chili i fokus. Var med på en spännande resa i chilins värld där du får provsmaka och hitta just din favorit bland lokalproducerade chiliprodukter..
18.00-18.20
Lär dig mer om hantverkscider
Ciderprovning med cidermakaren John-Fredrik Ehrenhofer Grönvall berättar om processen bakom och hur de designar sin hantverkscider.
18.30-18.50
Gin och sprit från Sveriges minsta destilleri
Snapsprovning med Klocktornet i Ljungskile som gör prisbelönt gin, vodka och snaps med lokala råvaror från Västkusten.
Scenprogram Lördag 9/5
13.00-13.20
KAFFE – mer än en dryck
Lär dig mer om kaffe med Samson Organic coffe, ett ekologiska kafferosteri med en tydlig vision: Att erbjuda ekologiskt specialkaffe som är gott för kroppen, rättvist för odlarna och skonsamt för planeten.
13.30-13.50 & 17:30-17:50
Grilltrender som imponerar och vad du ska undvika
Peter Watz har följt grillbranschen sedan 2011. Han har driver Grillbloggen.nu, haft styrelseuppdrag i Svenska Grillfrämjandet – arrangör av SM i Grill & BBQ, och grillat på VM i Grill & BBQ. Lägg till 20 grillar och två utekök så förstår du att han sett det mesta. På Grillat-mässan delar Peter med sig av de senaste grilltrenderna, vad du bör göra och vad du absolut inte ska göra för att imponera på dina gäster.
14.00-14.50
Spiralens hemlighet: Så skapar du den perfekta pizzadegen
”Varje legendarisk pizza får sin början långt innan den hamnar i ugnen.”
Följ med Oonis grundare Kristian Tapaninaho på en exklusiv djupdykning i den ”saknade länken” mellan hemmatillverkning och professionell pizzatillverkning: spiralblandaren. I denna 50 minuter långa live-demonstration avslöjar Kristian varför spiralblandarens mekaniska rörelse är överlägsen traditionella planetariska metoder, och visar hur man uppnår glutenutveckling, konsistens och jämnhet i professionell klass.
15.00-15.50
De 6 hetaste grilltrenderna i USA 2026
Johan Magnusson från Big Swede BBQ presenterar de 6 viktigaste trenderna som just nu formar grill-kulturen i USA. Från open fire-rörelsen till nya styckdetaljer och sociala medier. En inspirerande session för grillentusiaster som vill förstå vart grillningen i USA är på väg.
18.00-18.20
Lär dig mer om hantverkscider
Ciderprovning med cidermakaren John-Fredrik Ehrenhofer Grönvall berättar om processen bakom och hur de designar sin hantverkscider.
18.00-18.50
Gin och sprit från Sveriges minsta destilleri
Snapsprovning med Klocktornet i Ljungskile som gör prisbelönt gin, vodka och snaps med lokala råvaror från Västkusten.