LIDL STAGE | FREDAG 24/4
12:30-13:00 & 19:00-19:30
Från passion till bransch – Grillkungs resa och grilltrendens utveckling
Hör historien om hur Grillkung startade och växte fram i takt med Sveriges ökande grillintresse. Under detta scenpass berättar Sebastian om hur kundernas beteenden har förändrats genom åren, pizzaugnsboomen och hur branschen har hanterat utmaningar som fraktkriser och leveransproblem samt en kort spaning om framtidens grilltrender och utomhusmatlagning.
13:00-13:30 & 18:00-18:30
ZIGGES BBQ – Spice up your life
Lyssna när Michael ”Zigge” Sigurdson berättar om hur Zigges BBQ gick från idé till färdig produkt. Hur de tänker när de bygger en riktigt bra rub och varför rätt kryddblandning kan göra större skillnad än grillolja. Han kommer också att prata om hur man använder rubs för att få mer smak, bättre yta och ett roligare resultat vid grillen.
14:00-14:30
Asado och vedgrillning – Florencia Abella visar vägen
Florencia Abella har rötterna i den argentinska grilltraditionen och en passion för matlagning över öppen eld. Med sin gedigna erfarenhet av vedeldad grillning och det klassiska asado-hantverket har hon förfinat konsten att laga mat långsamt, smakrikt och med respekt för råvaran.
På Grillat-mässan delar Florencia med sig av sina bästa tips kring hur du grillar med ved, bygger upp rätt glödbädd och lyckas med autentisk argentinsk asado – allt för att ta din grillning till nästa nivå och imponera på dina gäster.
14:30-15:00 & 19:30-20:00
Grilltrender som imponerar och vad du ska undvika
Peter Watz har följt grillbranschen sedan 2011. Han har driver Grillbloggen.nu, haft styrelseuppdrag i Svenska Grillfrämjandet – arrangör av SM i Grill & BBQ, och grillat på VM i Grill & BBQ. Lägg till 20 grillar och två utekök så förstår du att han sett det mesta. På Grillat-mässan delar Peter med sig av de senaste grilltrenderna, vad du bör göra och vad du absolut inte ska göra för att imponera på dina gäster.
LIDL STAGE | LÖRDAG 25/4
12:30-13:00 & 19:00-19:30
Från passion till bransch – Grillkungs resa och grilltrendens utveckling
Hör historien om hur Grillkung startade och växte fram i takt med Sveriges ökande grillintresse. Under detta scenpass berättar Sebastian om hur kundernas beteenden har förändrats genom åren, pizzaugnsboomen och hur branschen har hanterat utmaningar som fraktkriser och leveransproblem samt en kort spaning om framtidens grilltrender och utomhusmatlagning.
13:00-13:30 & 18:00-18:30
ZIGGES BBQ – Spice up your life
Lyssna när Michael ”Zigge” Sigurdson berättar om hur Zigges BBQ gick från idé till färdig produkt. Hur de tänker när de bygger en riktigt bra rub och varför rätt kryddblandning kan göra större skillnad än grillolja. Han kommer också att prata om hur man använder rubs för att få mer smak, bättre yta och ett roligare resultat vid grillen.
14:00-14:30
Asado och vedgrillning – Florencia Abella visar vägen
Florencia Abella har rötterna i den argentinska grilltraditionen och en passion för matlagning över öppen eld. Med sin gedigna erfarenhet av vedeldad grillning och det klassiska asado-hantverket har hon förfinat konsten att laga mat långsamt, smakrikt och med respekt för råvaran.
På Grillat-mässan delar Florencia med sig av sina bästa tips kring hur du grillar med ved, bygger upp rätt glödbädd och lyckas med autentisk argentinsk asado – allt för att ta din grillning till nästa nivå och imponera på dina gäster.
14:30-15:00 & 19:30-20:00
Grilltrender som imponerar och vad du ska undvika
Peter Watz har följt grillbranschen sedan 2011. Han har driver Grillbloggen.nu, haft styrelseuppdrag i Svenska Grillfrämjandet – arrangör av SM i Grill & BBQ, och grillat på VM i Grill & BBQ. Lägg till 20 grillar och två utekök så förstår du att han sett det mesta. På Grillat-mässan delar Peter med sig av de senaste grilltrenderna, vad du bör göra och vad du absolut inte ska göra för att imponera på dina gäster.